Сытный и оригинальный салат «Гнездо глухаря» без глухаря

Сытный и оригинальный салат «Гнездо глухаря» без глухаря

Салат "Гнездо глухаря"

Салат «Гнездо глухаря» очень вкусный и готовится быстро, вариантов его приготовления известно много, вот один из них.

Для салата «Гнездо глухаря» понадобится:

200г куриной грудки
50г вареной ветчины
50г шампиньонов
3 яйца (белки)
3 картофелины
4 листа салата
1 ст.л. майонеза
соль
черный перец молотый
1 морковь
1 луковица
перец душистый
лавровый лист
50 мл растительного масла
Для яиц
3 яйца (желтки)
80г мягкого сыра
1 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
зелень

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»

Куриную грудку отварить, положив в воду при варке лук, морковь, душистый перец и лавровый лист.
Куриная грудка
Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, посолить.
Ветчину порезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, уже вареные разделить на белки и желтки.
Желтки натереть на терке, мелко порезать укроп. Смешать сыр, желтки, майонез и укроп.По желанию можно добавить чеснок.
Из полученной смеси скатать шарики в виде яиц.
Куриное филе нарезать соломкой.
Белки натереть на крупной терке.
Почистить картофель, мелко порезать или натереть на терке, как для мелкой картошки фри. Обжарить картофель на растительном масле.
Смешать куриную грудку, грибы, ветчину и майонез.
Тарелку застелить листьями салата. Салат выложить горкой на зелень, можно использовать кулинарное кольцо. В центре сделать углубление и выложить в него яйца из сыра.
В качестве «яиц в гнезде» можно использовать вареные перепелиные яйца, тоже отлично выглядит.
Жареный картофель выложить вокруг салата.
Салат «Гнездо глухаря» готов, угощайте домочадцев!

 

Добавить комментарий